Lampascioni In olio di semi di girasole – Offerte Lidl dal 16 Settembre

Italiamo
Lampascioni In olio di semi di girasole
180 g confezione
Prezzo 2.29€

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Ricetta Consigliata:

Lampascioni Sott’Olio

I lampascioni sono delle bulbose tipiche della cucina italiana, particolarmente apprezzati per il loro sapore unico e deciso. Questa ricetta per lampascioni sott’olio è ideale per preparare un antipasto sfizioso o per arricchire le tue insalate e piatti caldi.

Ingredienti:

• 500 g di lampascioni
• 250 ml di olio di semi di girasole
• 2 spicchi d’aglio, tritati
• 1 rametto di rosmarino fresco
• 1 cucchiaio di aceto di vino bianco
• Sale e pepe q.b.
• Peperoncino fresco o secco (opzionale)

Preparazione:

1. Preparare i lampascioni:

• Pulisci i lampascioni rimuovendo eventuali radichette e scorie. Mettili in una pentola con abbondante acqua e un pizzico di sale. Porta a ebollizione e cuoci per circa 20-30 minuti, fino a quando sono teneri ma ancora croccanti. Scola e lascia raffreddare.

1. Preparare l’olio aromatizzato:

• In una padella, scalda un po’ d’olio e aggiungi l’aglio tritato e il rosmarino. Se ti piace un po’ di piccante, puoi aggiungere anche il peperoncino. Cuoci a fuoco medio fino a quando l’aglio è dorato e fragrante. Togli dal fuoco e lascia raffreddare.

1. Imbottigliare i lampascioni:

• In un barattolo di vetro sterilizzato, aggiungi i lampascioni cotti e raffreddati. Versa l’olio aromatizzato sopra i lampascioni, assicurandoti che siano completamente coperti. Aggiungi anche l’aceto di vino bianco.

1. Conservazione:

• Chiudi il barattolo ermeticamente e conserva in un luogo fresco e buio per almeno 2 settimane prima di consumare. Questo tempo permette ai lampascioni di assorbire bene i sapori dell’olio e delle spezie.

1. Utilizzo:

• I lampascioni sott’olio sono perfetti come antipasto, serviti su bruschette o come contorno per piatti di carne. Puoi anche utilizzarli per arricchire insalate e piatti di pasta.

Suggerimenti:

• Assicurati che i lampascioni siano completamente coperti dall’olio per evitare che si formino bolle d’aria che potrebbero compromettere la conservazione.
• Per una variante, puoi aggiungere erbe aromatiche come timo o origano all’olio aromatizzato.

Buon appetito con questo antipasto tipico della tradizione culinaria italiana!