COSTINE DI SUINO
Al kg
Prezzo 5.90€
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Descrizione: Le Costine di Suino sono un taglio di carne ricco di sapore e perfetto per una cottura lenta o alla griglia. Con la loro carne tenera e succosa, sono ideali per essere marinati e cotti lentamente per ottenere un risultato irresistibile e saporito.
Ricetta suggerita: Costine di Suino alla Griglia con Salsa BBQ
Ingredienti:
- 1 kg di costine di suino
- 2 cucchiai di paprika affumicata
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 cucchiaino di cipolla in polvere
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 tazza di salsa BBQ
- Olio extravergine di oliva
Preparazione:
- Preparare le costine: Rimuovi la pellicola dalle costine se presente. Asciugale con carta assorbente.
- Preparare il rub: In una ciotola, mescola la paprika, lo zucchero di canna, l’aglio in polvere, la cipolla in polvere, il pepe nero e il sale. Massaggia il composto di spezie su tutte le costine.
- Marinare: Copri le costine con pellicola trasparente e lascia marinare in frigorifero per almeno 1 ora, preferibilmente tutta la notte per un sapore più intenso.
- Grigliare: Preriscalda la griglia a fuoco medio. Spennella le costine con un po’ di olio e cuocile per circa 1-1,5 ore, girandole di tanto in tanto e spennellandole con la salsa BBQ negli ultimi 30 minuti di cottura.
- Servire: Lascia riposare le costine per 10 minuti prima di tagliarle. Servi con contorni a piacere come insalata di cavolo o patatine fritte.
Suggerimento: Per un tocco extra, puoi aggiungere una spolverata di semi di sesamo o cipolle croccanti sopra le costine prima di servirle.
