SPEZZATINO BOVINO ADULTO
Al kg
Prezzo 10.90€
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Descrizione: Lo Spezzatino di Bovino Adulto è un piatto ricco e saporito, realizzato con carne di bovino di alta qualità tagliata a pezzi e cotta lentamente fino a ottenere una consistenza tenera e succosa. Perfetto per le cene in famiglia o i pasti festivi, questo spezzatino è ideale da servire con contorni rustici.
Ricetta suggerita: Spezzatino di Bovino con Patate e Carote
Ingredienti:
- 1 kg di spezzatino di bovino adulto
- 3 patate medie
- 3 carote
- 1 cipolla
- 2 spicchi di aglio
- 500 ml di brodo di carne
- 1 tazza di vino rosso
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 3 rametti di rosmarino
- 2 foglie di alloro
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
Preparazione:
- Preparare le verdure: Pela e taglia le patate e le carote a pezzi. Tritura la cipolla e l’aglio.
- Rosolare la carne: In una grande casseruola, scalda l’olio e rosola i pezzi di carne su tutti i lati fino a doratura. Rimuovi la carne e mettila da parte.
- Soffriggere le verdure: Nella stessa casseruola, aggiungi la cipolla e l’aglio e cuoci fino a quando sono morbidi. Aggiungi il concentrato di pomodoro e mescola.
- Cuocere lo spezzatino: Rimetti la carne nella casseruola. Versa il vino rosso e lascia evaporare l’alcol. Aggiungi il brodo, il rosmarino e l’alloro. Porta a ebollizione, quindi riduci il fuoco e copri. Cuoci a fuoco lento per circa 1,5-2 ore, aggiungendo le patate e le carote negli ultimi 40 minuti di cottura.
- Servire: Regola di sale e pepe. Servi lo spezzatino caldo con il sugo di cottura e le verdure.
Suggerimento: Accompagna lo spezzatino con purè di patate o polenta per un pasto completo e confortante.
