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Descrizione: Il Pomodoro Ramato è un tipo di pomodoro con una buccia sottile e un sapore ricco e dolce. È apprezzato per la sua consistenza succosa e il colore rosso intenso, che lo rende ideale per insalate fresche, sughi e piatti estivi.

Ricetta suggerita: Insalata Caprese con Pomodoro Ramato

Ingredienti:

• 4 Pomodori Ramato
• 200 g di mozzarella di bufala
• 10 foglie di basilico fresco
• 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
• Sale q.b.
• Pepe nero q.b.
• 1 cucchiaio di aceto balsamico (opzionale)

Preparazione:

1. Preparare gli ingredienti: Lava i pomodori e tagliali a fette. Scola la mozzarella e tagliala a fette.
2. Assemblare l’insalata: Disponi le fette di pomodoro e mozzarella su un piatto da portata, alternandole. Inserisci le foglie di basilico tra le fette.
3. Condire: Irrora l’insalata con l’olio extravergine di oliva e, se desideri, con un po’ di aceto balsamico. Aggiungi sale e pepe a piacere.
4. Servire: Servi immediatamente come antipasto o contorno fresco e leggero.

Suggerimento: Per un tocco extra, puoi aggiungere delle olive nere o delle fette di prosciutto crudo.