PROSCIUTTO CRUDO SAN DANIELE DOP
al kg
Prezzo 29.90€
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Descrizione: Il Prosciutto Crudo San Daniele DOP è un salume di alta qualità, riconosciuto per il suo sapore delicato e il profumo inconfondibile. Affettato sottilmente, è perfetto per essere gustato da solo o come componente di piatti raffinati. La stagionatura inizia con una sapiente lavorazione e un periodo di maturazione che ne esaltano le caratteristiche uniche.
Ricetta suggerita: Involtini di Prosciutto Crudo San Daniele con Asparagi e Mascarpone
Ingredienti:
- 8 fette di prosciutto crudo San Daniele DOP
- 12 asparagi verdi
- 100 g di mascarpone
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- 1 limone (per il succo)
Preparazione:
- Preparare gli asparagi: Lava e sbuccia gli asparagi se necessario. Sbollentali in acqua salata per 2-3 minuti, quindi scolali e raffreddali in acqua ghiacciata per mantenere il colore e la croccantezza.
- Preparare il ripieno: In una ciotola, mescola il mascarpone con il parmigiano grattugiato. Aggiungi un po’ di succo di limone, sale e pepe a piacere.
- Comporre gli involtini: Spalma un po’ di crema di mascarpone su ogni fetta di prosciutto crudo. Avvolgi ogni fetta attorno a 2-3 asparagi e fissali con uno stuzzicadenti se necessario.
- Servire: Disponi gli involtini su un piatto da portata e spennella con un filo d’olio d’oliva. Servi subito come antipasto o piatto elegante.
Suggerimento: Per una presentazione più raffinata, puoi guarnire gli involtini con scaglie di parmigiano e un filo di aceto balsamico.
