Italiamo
Salsa alle cime di rapa
180 g confezione
Prezzo 1.79€
Questo volantino scade tra:
Lo trovi nel del volantino Lidl valido dal 16 al 22 Settembre
Ricetta Consigliata:
Salsa alle Cime di Rapa
La salsa alle cime di rapa è un condimento ricco e saporito, perfetto per accompagnare piatti di pasta, crostini e anche come accompagnamento per carne e pesce. Ecco una ricetta semplice per prepararla a casa.
Ingredienti:
- 250 g di cime di rapa
- 2 spicchi d’aglio, tritati
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 50 g di parmigiano grattugiato
- Sale e pepe q.b.
- 1 peperoncino rosso fresco o secco (opzionale)
- 1 cucchiaio di pinoli tostati (opzionale)
Preparazione:
- Preparare le cime di rapa:
- Lava le cime di rapa sotto acqua corrente e rimuovi i gambi più duri. Taglia le foglie e i germogli in pezzi più piccoli.
- Cuocere le cime di rapa:
- In una pentola capiente, porta a ebollizione dell’acqua salata. Aggiungi le cime di rapa e cuoci per circa 5-7 minuti, fino a quando sono tenere. Scolale e raffreddale subito in una ciotola con acqua e ghiaccio per mantenere il colore verde brillante.
- Preparare la salsa:
- In una padella grande, scalda l’olio d’oliva e aggiungi l’aglio tritato. Se utilizzi il peperoncino, aggiungilo ora per insaporire l’olio. Cuoci a fuoco medio fino a quando l’aglio è dorato e fragrante, facendo attenzione a non bruciarlo.
- Frullare le cime di rapa:
- Trasferisci le cime di rapa cotte nella padella con l’aglio e l’olio. Cuoci per qualche minuto, mescolando bene. Poi, trasferisci il tutto in un frullatore o robot da cucina e frulla fino ad ottenere una salsa liscia. Se necessario, aggiungi un po’ di acqua di cottura per ottenere la consistenza desiderata.
- Completare e servire:
- Aggiungi il parmigiano grattugiato alla salsa e mescola bene. Aggiusta di sale e pepe a piacere. Se vuoi, puoi aggiungere pinoli tostati per un tocco croccante.
- Utilizzo:
- La salsa alle cime di rapa è ottima per condire pasta, risotti, bruschette o come condimento per carni grigliate.
Suggerimenti:
- Puoi conservare la salsa in un barattolo ermetico in frigorifero per 3-4 giorni.
- Per una versione più cremosa, aggiungi un po’ di panna fresca alla salsa prima di servirla.
Buon appetito con questa salsa ricca e saporita che darà un tocco speciale ai tuoi piatti!
